¿Cuántas tazas de café se debe consumir en el trabajo?

En el 2010, según una publicación de Perú 21, cada peruano en promedio consumía  unos 500 gramos de café al año, lo que ha representado un crecimiento de 100% respecto de 2008. Entonces, cada año el incremento de consumo de este producto va en aumento. Según el Comité de Fabricantes de Café de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), el consumo de café se incrementará en 20% entre los jóvenes de 20 a 30 años. Es importante tomar en cuenta que sí el consumo de café seguirá aumentando en los próximos año se debería conocer cuantas tazas de café es lo recomendado para que este no afecte la salud.

El café es un fruto que pasa por varios tratamientos hasta llegar a la presentación que normalmente se conoce. Dentro de la composición del café existe una sustancia que es muy conocida y es la cafeína. El exceso de consumo de cafeína puede producir en el individuo que este se ponga inquieto, ansioso e irritable. Además, puede tener efectos aún mayores como provocar arritmias del corazón, aumenta la riesgo de  hipertensión y del trabajo del corazón,  generar gastritis, úlcera gástrica, etc.  Todas las consecuencias negativas de la cafeína están dadas por el exceso del consumo, principalmente, del café ya que también se encuentra cafeína en muchas bebidas industrializadas. He aquí la importancia de conocer el máximo permitido de consumo de café. 

Taza de 250 ml de café

Una taza de café de 250 mililitros brinda 150 miligramos de cafeína. El límite permisible de cafeína, para que no perjudique a la salud, es 300 miligramos al día , Por lo tanto, 2 tazas al día no comprometerían a la salud. Hay que tener en cuenta si se trata de tazas más pequeñas el consumo podría ascender hasta 3 sin aún tener efectos negativos en la salud.

En el trabajo, se suele tomar un café en la mañana para estar más "despierto", lo cual no está mal, mientras no se exceda en el consumo de 2 tazas  o 3 tazas pequeñas por día. Por lo tanto, el consumo de café no será un enemigo de la salud si se toman en cuenta estos detalles sobre la cafeína.

Fuentes Bibliográficas:

• http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/caffeine.html
• http://biosalud.saber.ula.ve/db/ssalud/edocs/articulos/Cafefectos.pdf
• http://peru21.pe/impresa/noticia/consumo-cafe-peru-creceria-20-2010/2010-05-15/275072
• http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v37n4/art13.pdf